Kıymalı Börek, geleneksel lezzetin en doyurucu ve en sevilen yorumlarından biridir. Sorhan Baklava ve Börek’in ustaları tarafından özenle hazırlanan bu börek, incecik açılmış hamurun içine yerleştirilen özel baharatlarla harmanlanmış kıyma harcıyla zenginleşir. Kullanılan kıymanın taze, yağ oranının dengeli ve baharatlarının özenle seçilmiş olması, Sorhan’ın Kıymalı Böreği’ne kendine has bir aroma kazandırır.
Hamurun kat kat dizilmesi ve özel tereyağıyla hafifçe yağlanması, böreğe hem çıtır bir dış yüzey hem de yumuşak bir iç doku sağlar. Fırından çıktığında yayılan mis gibi kokusu, bu klasiğin neden yıllardır en çok tercih edilen böreklerden biri olduğunu kanıtlar niteliktedir.
Gerek kahvaltılarda, gerek çay saatlerinde, gerekse özel davet sofralarında Kıymalı Börek her zaman favori bir seçimdir. Sorhan’ın günlük üretim anlayışıyla hazırlanan bu lezzet, her lokmada tazeliğini ve ustalığını hissettirir.
